אָרגאַניק אָפּציעס פֿאַר רויט פעפער פּודער פֿאַר קימטשי

קימטשי, די באליבטע קאָרעיִש העפטן, איז אַ פּלאַצן פון פלייווערז וואָס אָוז פיל פון זייַן יקאָניק געשמאַק צו די רויט פעפער פּודער געניצט אין זייַן צוגרייטונג. Longyao County Xuri Food Co., Ltd., געגרינדעט אין 1996, איז געווען אַ פראָנטרוננער אין די טשילי פּראָדוקט אינדוסטריע. ווי אַ לידינג טיף פּראַסעסינג מעכירעס מיט זיין אייגענע דעדאַקייטאַד פאַרם, עס ספּעשאַלייזיז אין קראַפטינג הויך-קוואַליטעט פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט רויט פעפער פּודער פֿאַר קימטשי און גאָטשוגאַרו פּודער . זייער היסכייַוועס צו קוואַליטעט שיינט דורך אין יעדער פּראָדוקט, וואָס איז 100% נאַטירלעך אָן אַדאַטיווז, ינשורינג אַז יעדער פּעקל דיליווערז אַן עכט און רייַך טאַם.  

• ריין און נאַטירלעך טאַם: אָרגאַניק רויט פעפער פּודער פֿאַר קימטשי , אַזאַ ווי
  גאָטשוגאַרו פּודער
  פון Longyao County Xuri Food Co., Ltd., אָפפערס אַ ריין און נאַטירלעך טאַם. אָן קיין סינטעטיש אַדאַטיווז אָדער פּעסטאַסיידז, עס ימפּאַרץ אַ עכט, געזונט ספּייסינעסס און אַראָמאַ צו קימטשי. דעם נאַטירלעך טאַם פּראָפיל ימפּרוווז די קוילעלדיק טעם פון די קימטשי, מאכן עס מער עכט און געשמאַק, פּונקט ווי די טראדיציאנעלן קאָרעיִש רעסאַפּיז דאַרפן.
•  
• כעלטיער ברירה: טשאָאָסינג אָרגאַניק רויט פעפער פלאַקעס גאָטשוגאַרו און אנדערע רויט פעפער פּודער פֿאַר קימטשי  מיטל אַפּטינג פֿאַר אַ כעלטיער ינגרידיאַנט. אָרגאַניק פאַרמינג פּראַקטיסיז ויסמיידן די נוצן פון שעדלעך קעמיקאַלז, און ינשורינג אַז די לעצט פּראָדוקט איז פריי פון רעזאַדוז וואָס קען פּאַטענטשאַלי זיין שעדלעך פֿאַר דיין געזונט. ווען איר נוצן אָרגאַניק רויט פעפער פּודער אין דיין קימטשי, איר ניט בלויז הנאה אַ גרויס טייסטינג שיסל אָבער אויך פאַרנוצן עפּעס וואָס איז בעסער פֿאַר דיין געזונט. 

• אַדזשאַסטינג די ספּייס מדרגה: די ספּיסינעסס פון רויט פעפער פּודער פֿאַר קימטשי , ווי גאָטשוגאַרו פּודער , קענען בייַטן. ווען איר מאַכן קימטשי, אָנהייבן מיט אַ קליין סומע אויב איר זענט נישט געוויינט צו זייער געווירציק עסנוואַרג און ביסלעכווייַז לייגן מער רויט פעפער פלאַקעס גאָטשוגאַרו צו דערגרייכן דיין געוואלט מדרגה פון ספּיסינעסס. איר קענען אויך מישן פאַרשידענע פּאַרטאַקאַל סיזעס פון gochugaru צו מאַכן אַ מער קאָמפּליצירט טאַם און געוועב אין דיין קימטשי.
•  
• בלענדינג מיט אנדערע ינגרידיאַנץ: פֿאַר אַ מער פלייווערפאַל קימטשי, צונויפגיסן דיין רויט פעפער פּודער פֿאַר קימטשי מיט אנדערע שליסל ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי קנאָבל, ינגבער און סקאַליאַנז. די ינגרידיאַנץ דערגאַנג די ספּיסינעסס פון די רויט פעפער פּודער, אַדינג לייַערס פון טאַם צו די קימטשי. די קאָמבינאַציע פון גאָטשוגאַרו פּודער  מיט די אַראָמאַטיקס קענען הייבן דיין קימטשי - מאכן שפּיל צו אַ גאַנץ נייַ מדרגה. 
•  

• געוועב און טאַם דיפפערענסעס: פאַרשידענע טייפּס פון רויט פעפער פּודער פֿאַר קימטשי , צי עס איז אַ פייַן גאָטשוגאַרו פּודעראָדער גראָבער רויט פעפער פלאַקעס גאָטשוגאַרו , פאָרשלאָגן בוילעט געוועב און טאַם פּראָופיילז. פיין-ערד פּאַודערז קענען צושטעלן אַ מער יוואַנלי פונאנדערגעטיילט ספּיסינעסס, בשעת גראָב פלאַקעס לייגן אַ ביסל כראָמטשען און אַ מער טיף פּלאַצן פון טאַם. עקספּערימענטינג מיט פאַרשידענע טייפּס קענען העלפֿן איר געפֿינען די שליימעסדיק וואָג פֿאַר דיין קימטשי.  
•  
• רעגיאָנאַל פּרעפֿערענצן: אין קאָרעיִש קוויזין, פאַרשידענע מקומות קען האָבן פּרעפֿערענצן פֿאַר ספּעציפיש טייפּס פון רויט פעפער פּודער אין זייער קימטשי. עטלעכע געביטן קען זיין גינציק צו אַ מילדער gochugaru מיט אַ נידעריקער SHU (Scoville Heat Unit), בשעת אנדערע קען אַפּט פֿאַר אַ ספּיסיער פאַרשיידנקייַט. פארשטאנד פון די רעגיאָנאַל פּרעפֿערענצן קענען באַגייַסטערן איר צו שאַפֿן דייווערס און עכט קימטשי רעסאַפּיז.   
•  

יאָ, איר קענען נוצן רעגולער רויט פעפער פּודער פֿאַר קימטשי. אָבער, אָרגאַניק רויט פעפער פּודער פֿאַר קימטשי , אַזאַ ווי גאָטשוגאַרו פּודער , אָפפערס אַ פּיורער טאַם און איז אַ כעלטיער אָפּציע ווייַל עס איז פריי פון סינטעטיש אַדאַטיווז און פּעסטאַסיידז. רעגולער רויט פעפער פּודער קען האָבן אַ ביסל אַנדערש געשמאַק און קען פּאַטענטשאַלי אַנטהאַלטן טראַסעס פון קעמיקאַלז פון קאַנווענשאַנאַל פאַרמינג, אַזוי אָרגאַניק איז אָפט בילכער פֿאַר אַ מער עכט און געזונט קימטשי.  

די סומע פון רויט פעפער פלאַקעס גאָטשוגאַרו  דעפּענדס אויף דיין פערזענלעכע געווירץ ייבערהאַנט. א פּראָסט סטאַרטינג פונט איז וועגן 2-3 טייבאַלספּונז פּער פונט פון וועדזשטאַבאַלז ווען מאכן קימטשי. אבער אויב איר ווי עס ספּיסיער, איר קענען פאַרגרעסערן די סומע, און אויב איר בעסער אַ מילדער קימטשי, רעדוצירן עס אַקאָרדינגלי. איר קענען אויך סטרויערן די קוואַנטיטי באזירט אויף די טיפּ פון קימטשי איר מאַכן און די אנדערע ינגרידיאַנץ איר נוצן. 

יאָ, די פּאַרטאַקאַל גרייס פון גאָטשוגאַרו פּודער  טוט ווירקן די טאַם פון קימטשי. פיינער - ערד פּאַודערז צונויפגיסן מער יוואַנלי מיט אנדערע ינגרידיאַנץ, פּראַוויידינג אַ קאָנסיסטענט ספּיסינעסס איבער די קימטשי. גראבער gochugaru מוסיף געוועב און קענען מאַכן בערסץ פון טיף טאַם. א קאָמבינאַציע פון ​​​​פאַרשידענע פּאַרטאַקאַל סיזעס קענען רעזולטאַט אין אַ מער קאָמפּליצירט און טשיקאַווע טאַם פּראָפיל פֿאַר דיין קימטשי.

ווען סטאָרד רעכט אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין אַ קיל, טרוקן אָרט, אָרגאַניק רויט פעפער פּודער פֿאַר קימטשי  קענען געדויערן אַרויף צו 1-2 יאָר. אָבער, איבער צייַט, עס קען ביסלעכווייַז פאַרלירן עטלעכע פון ​​​​זייַן ספּיסינעסס און טאַם. צו ענשור דער בעסטער קוואַליטעט, עס איז אַ גוטע געדאַנק צו נוצן עס אין דער ערשטער יאָר אויב מעגלעך, ספּעציעל אויב איר ווילן דיין קימטשי צו האָבן אַ שטאַרק, וויבראַנט געשמאַק. 

יאָ, איר קענען מאַכן דיין אייגן רויט פעפער פלאַקעס גאָטשוגאַרו  אין שטוב. אָנהייב דורך דריינג פריש רויט טשילי פּעפּערז, אָדער דורך זון - דרייינג זיי אָדער ניצן אַ דיכיידראַטאָר. אַמאָל דאַר, צעטרעטן די פּעפּערז אין פלאַקעס מיט אַ מאָרטער און פּעסטלעס אָדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. איר קענען קאָנטראָלירן די ספּיסינעסס דורך טשוזינג פאַרשידענע טייפּס פון טשילי פּעפּערז און סטרויערן די פּאַרטאַקאַל גרייס לויט דיין ייבערהאַנט. אָבער, מאַכן עס אין שטוב ריקווייערז מער מי קאַמפּערד צו קויפן הויך קוואַליטעט פאַר - געמאכט gochugaru פֿון אַ טראַסטיד מקור ווי Longyao County Xuri Food Co., Ltd.

גרייט צו נעמען דיין קימטשי צו דער ווייַטער מדרגה מיט הויך קוואַליטעט אָרגאַניק רויט פעפער פּודער פֿאַר קימטשי , רויט פעפער פלאַקעס גאָטשוגאַרו, און גאָטשוגאַרו פּודער ? ויספאָרשן די ברייט קייט פון פּראָדוקטן געפֿינט דורך Longyao County Xuri Food Co., Ltd