קאַפּסיקום פלאַקעס אין סאַלאַט דרעסינגז – פּראָ עצות

אין די וויבראַנט וועלט פון קולינאַריש קרייישאַנז, סאַלאַט דרעסינגז זענען די אַנסאַנג העלדן וואָס קענען יבערמאַכן אַ פּשוט שיסל פון גרינז אין אַ געשמאַק געפיל. לאָנגיאַאָ קאָונטי קסורי פוד קאָו, לטד, אַ טריילבער אין די טשילי פּראָדוקט אינדוסטריע זינט 1996, איז געווען ינסטרומענטאַל אין פּראַוויידינג שפּיץ-קאַרב ינגרידיאַנץ צו הייבן אונדזער קיילים. מיט זייער אייגענע דעדאַקייטאַד פאַרם, זיי פּראָדוצירן אַ ברייט קייט פון הויך-קוואַליטעט טשילי פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט רויט פעפער פלאַקעס און רויט פלאַקע פעפער. די פּראָדוקטן זענען נישט בלויז 100% נאַטירלעך אָן קיין אַדאַטיווז, אָבער אויך פאָרשלאָגן אַ וויבראַנט רויט קאָליר, יינציק טאַם, קאָנסיסטענט ספּייסינעסס און בוילעט קוואַליטעט, וואָס מאכט זיי גאנץ פֿאַר ימפּרוווינג סאַלאַט דרעסינגז.    

• א פּלאַצן פון טאַם: קאַפּסיקום פלאַקעס לייגן אַ רעגע פּלאַצן פון טאַם צו סאַלאַט דרעסינגז. זייער געווירציק און עראַמאַטיק פּראָפיל קענען דערוועקן די טעם באַדז און געבן דיין סאַלאַט אַ דרייסט, זעסטי בריק. צי איר בעסער וועלן אַ מילד אָנצוהערעניש פון היץ אָדער אַ פּאַטעטיש יקספּלאָוזשאַן פון טאַם, 
  קאַפּסיקום פלאַקעס
  קענען זיין אַדזשאַסטיד צו דיין געשמאַק פּרעפֿערענצן. 
•  
• געזונט בענעפיץ גאַלאָר: חוץ ענכאַנסינג די טעם, טשילי פלאַקעס פאַרנעם , רויט פעפער פלאַקעס, און רויט פלאַקע פעפער אויך קומען מיט פילע געזונט בענעפיץ. זיי אַנטהאַלטן קאַפּסאַיסין, אַ קאַמפּאַונד באַוווסט פֿאַר זייַן מאַטאַבאַליזאַם - בוסטינג פּראָפּערטיעס, ווייטיק - ריליווינג יפעקץ און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי מידות. ינקאָרפּערייטינג די טשילי פלאַקעס אין דיין סאַלאַט דרעסינגז ניט בלויז מאכט דיין סאַלאַט געשמאַק אָבער אויך אַ ביסל כעלטיער.  

• טאָאַסטינג פֿאַר ימפּרוווד טאַם: איידער אַדינג טשילי פלאַקעס פאַרנעם אָדער רויט פלאַקע פעפער צו דיין סאָוס, פּרוּווט טאָוסט זיי דזשענטלי אין אַ טרוקן פּאַן איבער נידעריק היץ. דעם פּשוט שריט ריליסיז זייער יקערדיק אָילס, פאַרשטאַרקן זייער טאַם און אַראָמאַ. נאָר זיין אָפּגעהיט ניט צו פאַרברענען זיי; אַ ליכט גאָלדען קאָליר איז אַלע איר דאַרפֿן.  
•  
• קאָנטראָללינג די היץ: אויב איר זענט נייַ צו נוצן טשילי פלאַקעס אין דרעסינגז אָדער בעסער אַ מילדער טעם, אָנהייבן מיט אַ קליין סומע און ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן עס. איר קענען אויך מישן פאַרשידענע טייפּס פון טשילי פלאַקעס צו מאַכן אַ קאַסטאַמייזד היץ מדרגה. פֿאַר בייַשפּיל, קאַמביינינג קאַפּסיקום פלאַקעס מיט אַ קלענערער סומע פון רויט פלאַקע פעפער  קענען געבן איר אַ באַלאַנסט נאָך פלייווערפאַל סאָוס. 
•  
• פּערינג מיט קאָמפּלעמענטאַרי ינגרידיאַנץ: טשילי פלאַקעס זענען יקסעפּשנאַלי גוט מיט פאַרשידן ינגרידיאַנץ אין סאַלאַט דרעסינגז. מאַסלינע ייל, עסיק, קנאָבל, האָניק און דידזשאָן זענעפט זענען אַלע גרויס קאַמפּאַניאַנז. די אַסידאַטי פון עסיק שנייַדן דורך די ספּייסינעסס, בשעת די זיסקייַט פון האָניק באַלאַנסעס עס, קריייטינג אַ כאַרמאָוניאַס צונויפגיסן פון פלייווערז. 

• געווירציק האָניק - ליים סאָוס: קאַמביין קאַפּסיקום פלאַקעס , האָניק, לייַם זאַפט, מאַסלינע ייל, אַ קניפּ פון זאַלץ, און אַ קלאָווע פון ​​מינסט קנאָבל. וויסק געזונט ביז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען עמולסיפיעד. דעם סאָוס איז גאנץ פֿאַר טראַפּיקאַל-ינספּייערד סאַלאַדס מיט מאַנגאָאָוז, אַנאַנאַס און פריש גרינז.  

• פּאַטעטיש מעדיטערראַנעאַן סאָוס: מישן רויט פעפער פלאַקעס , עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל, באַלסאַמיק עסיק, דאַר אָרעגאַנאָ, אַ לאָך פון לימענע זאַפט, און אַ ביסל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז. דריזזלע דעם סאָוס איבער אַ סאַלאַט פון טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, פעטאַ קעז און קאַלאַמאַטאַ הזיתים פֿאַר אַ פּלאַצן פון מעדיטערראַנעאַן פלייווערז.  

יא, איר קענען! טשילי פלאַקעס פאַרנעם , קאַפּסיקום פלאַקעס, רויט פעפער פלאַקעס, און רויט פלאַקע פעפער  קענען לייגן אַ דילייטפאַל געווירציק קאַנטראַסט צו קרעם-באזירט דרעסינגז. אָבער, זיין אָפּגעהיט מיט די סומע איר לייגן, ווי די קרעם קענען צעלאָזן די היץ אַ ביסל. אָנהייבן מיט אַ קליין קוואַנטיטי און סטרויערן לויט דיין געשמאַק. פֿאַר בייַשפּיל, לייגן ינג רויט פעפער פלאַקעס צו אַ קיסר סאָוס קענען געבן עס אַ יקסייטינג נייַ טוויסט. 

ווען סטאָרד רעכט אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין אַ קיל, טרוקן אָרט, כאָוממייד סאַלאַט דרעסינגז מיט טשילי פלאַקעס קענען בלייַבן פריש פֿאַר וועגן 1-2 וואָכן אין די פרידזשידער. קאַמערשאַל צוגעגרייט דרעסינגז קען האָבן אַ מער פּאָליצע לעבן, אָבער עס איז שטענדיק בעסטער צו קאָנטראָלירן די פירמע. אויב די סאָוס דעוועלאָפּס אַ שמעקן, ענדערונגען אין קאָלירן אָדער געוועב, עס איז צייט צו אַוועקוואַרפן עס.   

אויב איר טאָן ניט האָבן קאַפּסיקום פלאַקעס  אויף האַנט, איר קענען נוצן אנדערע טשילי פלאַקעס ווי טשילי פלאַקעס פאַרנעם, רויט פעפער פלאַקעס, אָדער רויט פלאַקע פעפער  ווי סאַבסטאַטוץ. איר קענען אויך פּרובירן ניצן פריש טשילי פּעפּערז, אַזאַ ווי דזשאַלאַפּעñאָס אָדער טייַלענדיש טשיליז, אָבער האַלטן אין מיינונג אַז פריש טשיליז האָבן אַ אַנדערש טאַם פּראָפיל און ספּיסינעסס מדרגה. אן אנדער אָפּציע איז טשילי פּודער, כאָטש עס וועט געבן אַ מער בלענדיד און ווייניקער טעקסטשערד טאַם קאַמפּערד מיט די פלאַקעס. 

לעגאַמרע! מאכן סאַלאַט דרעסינגז מיט טשילי פלאַקעס פאָרויס פון צייַט איז אַ גרויס וועג צו שפּאָרן צייט. נאָר מאַכן זיכער צו קראָם די סאָוס אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער. איידער ניצן, געבן די סאָוס אַ גוט טרייסלען אָדער וויסק צו ריקאַמביינד די ינגרידיאַנץ, ווייַל עטלעכע צעשיידונג קען פּאַסירן איבער צייַט. 

אויב דיין סאַלאַט סאָוס איז אויך געווירציק, איר קענען באַלאַנסירן די היץ דורך אַדינג ינגרידיאַנץ וואָס זענען זיס, אַסידיק אָדער קרימי. א לעפל פון האָניק אָדער צוקער קענען העלפן אַנטקעגנשטעלנ די ספּייסינעסס. אַדינג מער עסיק אָדער לימענע זאַפט קענען אויך שנייַדן דורך די היץ. פֿאַר קרעם-באזירט דרעסינגז, אַדינג אַ ביסל מער קרעם אָדער יאָגורט קענען מעלאָו די ספּיסינעסס. אויף די אנדערע האַנט, אויב איר ווילן צו פאַרגרעסערן די ספּיסינעסס, פשוט לייגן מער טשילי פלאַקעס פאַרנעם , קאַפּסיקום פלאַקעס, רויט פעפער פלאַקעס, אָדער רויט פלאַקע פעפער  ביסלעכווייַז ביז איר דערגרייכן דיין געוואלט מדרגה. 

גרייט צו רעוואַלושאַנייז דיין סאַלאַט דרעסינגז מיט די אַמייזינג טשילי פלאַקעס פאַרנעם , קאַפּסיקום פלאַקעס, רויט פעפער פלאַקעס, און רויט פלאַקע פעפער  פֿון לאָנגיאַאָ קאָונטי קסורי פוד קאָו, לטד? באַזוכן אונדזער