טשילי קאַט

טשילי קאַט

טשילי שנייַדן – אַ דרייסט און פלייווערפאַל געווירץ

טשילי קאַט איז אַ פּרעמיע געווירץ פּראָדוקט געמאכט פון קערפאַלי אויסגעקליבן טשילי פּעפּערז, עקספּערטלי דאַר און דעמאָלט שנייַדן אין קליין, באַקוועם ברעקלעך. Chili Cut, שליימעסדיק פֿאַר ענכאַנסינג די טאַם און היץ פון דיין קיילים, מוסיף אַ רייַך, געווירציק בריק צו קיין רעצעפּט. צי איר זענט אַ היים קאָכן אָדער אַ פאַכמאַן שעף, דעם ווערסאַטאַל טשילי פּראָדוקט איז אַ יקערדיק דערצו צו דיין געווירץ געשטעל.   

פּראָדוקט פֿעיִקייטן: 

פּרעמיום קוואַליטי: געמאכט פון הויך-קוואַליטעט טשילי פּעפּערז, טשילי קאַט איז קערפאַלי פּראַסעסט צו ופהיטן זייַן וויבראַנט קאָליר, נאַטירלעך טאַם און טיף היץ. 

ווערסאַטאַל נוצן: טשילי קאַט איז ידעאַל פֿאַר נוצן אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים, פון קעריז, סטעווס און סופּס צו גערודער-פרייז, מאַריניידז און סאָסיז. זיין קליין ברעקלעך ינפיוז דיין עסנוואַרג מיט אַ טיף, רויך היץ וואָס איז גאנץ פֿאַר די וואס ליבע אַ ביסל פון געווירץ. 

באַקוועם און גרייט צו נוצן: ניט ענלעך גאַנץ דאַר טשילז, טשילי קאַט קומט פאַר-געהאַקט, וואָס מאכט עס גרינג צו לייגן גלייַך צו דיין קוקינג אָן די כאַפּינג אָדער גרינדינג. 

קאָנסיסטענט היץ: טשילי קאַט גיט אַ באַלאַנסט מדרגה פון היץ, אַדינג די רעכט סומע פון ​​​​געווירץ צו פאַרבעסערן דיין קיילים אָן אָוווערפּאַוערינג זיי. זיין ינטענסיטי קענען זיין לייכט אַדזשאַסטיד צו דיין פערזענלעכע געשמאַק. 

געזונט בענעפיץ: טשילי פּעפּערז זענען רייַך אין וויטאַמינס, ספּעציעל וויטאַמין C, און אַנטיאַקסאַדאַנץ. זיי אַנטהאַלטן קאַפּסאַיסין, אַ קאַמפּאַונד באקאנט פֿאַר זייַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס און פּאָטענציעל צו בוסט מאַטאַבאַליזאַם. טשילי קאַט איז ניט בלויז אַ פלייווערפאַל דערצו צו דיין מילז אָבער קענען אויך פאָרשלאָגן פאַרשידן געזונט בענעפיץ.   

פּאַקקאַגינג: Chili Cut איז בארעכטיגט אין ריסיאַלאַבאַל פּאַקאַץ, סטייז פריש און ריטיין זיין שטאַרק טאַם, גרייט צו פאַרבעסערן דיין קוקינג ווען איר דאַרפֿן עס.   

הייבן דיין קולינאַריש קרייישאַנז מיט די דרייסט און יריזיסטאַבאַל טאַם פון טשילי קאַט – די שליימעסדיק ינגרידיאַנט פֿאַר די וואס באַגערן עכט, געווירציק היץ אין יעדער ביס. 

וואָס טייל פון טשילי איז געווירציק? 

די ספּיסינעסס אין אַ טשילי פעפער איז בפֿרט רעכט צו אַ כעמישער קאַמפּאַונד גערופן קאַפּסאַיסין, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די ברענען געפיל ווען מיר פאַרנוצן טשילי פּעפּערז. בשעת קאַפּסאַיסין איז געפונען איבער די טשילי פעפער, די ספּיסיאַסט טיילן פון די פעפער זענען די פּלאַסענטאַ (אויך באקאנט ווי די מעמבראַנע אָדער פּיט) און, אין אַ ווייניקער מאָס, די פלייש פון די פעפער. פארשטאנד די ראָלע פון ​​יעדער טייל פון די טשילי קענען העלפן איר בעסער קאָנטראָלירן די היץ אין דיין קוקינג אָדער באַשליסן וואָס טיילן צו באַזייַטיקן אויב איר זוכט צו רעדוצירן די ספּיסינעסס. 

1. פּלאַסענטאַ (מעמבראַנע / פּיטה) – די האָצפּאָט 

די פּלאַסענטאַ, אויך ריפערד צו ווי די פּיט אָדער מעמבראַנע, איז דער טייל פון די טשילי פעפער וואָס האלט די זאמען. דעם ווייַס, פלעשי סטרוקטור איז ווו די העכסטן קאַנסאַנטריישאַן פון קאַפּסאַיסין ריזיידז. קאַפּסאַיסין איז געשאפן דורך די פאַבריק צו באַשיצן זייַן זאמען פון זייַענדיק געגעסן דורך אַנימאַלס. די פּלאַסענטאַ כּולל קאַפּסאַיסין אין אַ פיל העכער מדרגה ווי די רעשט פון די פעפער. ווי אַ רעזולטאַט, דאָס איז די ספּיסיאַסט טייל פון די טשילי פעפער, און די סומע פון ​​קאַפּסאַיסין אין די פּלאַסענטאַ לאַרגעלי דיטערמאַנז די קוילעלדיק היץ מדרגה פון די פעפער. 

די היץ פון די פּלאַסענטאַ איז וואָס גיט טשילי פּעפּערז זייער כאַראַקטעריסטיש ברענען געפיל. קאַפּסאַיסין ביינדז צו ווייטיק ראַסעפּטערז אין די מויל און אויף די צונג, טריגערינג אַ היץ אָדער ברענען געפיל. אין גאָר הייס ווערייאַטיז ווי גייַסט פּעפּערז (בהוט דזשאָלאָקיאַ) אָדער קאראליינע ריפּערז, די פּלאַסענטאַ קענען זיין עטלעכע מאָל האָטטער ווי מילדער ווערייאַטיז ווי דזשאַלאַפּענאָס אָדער גלאָק פּעפּערז. אַזוי, אויב איר ווילן צו רעדוצירן די היץ פון אַ טשילי פעפער, רימוווינג די פּלאַסענטאַ קענען דראַסטיקלי נידעריקער די ספּיסינעסס. 

2. פלייש פון די טשילי – מילדער היץ 

די פלייש אָדער ויסווייניקסט שיכטע פון ​​​​די טשילי פעפער, בשעת נאָך מיט עטלעכע קאַפּסאַיסין, איז בכלל פיל ווייניקער געווירציק ווי די פּלאַסענטאַ. די פלייש פון די פעפער איז ווו רובֿ פון די פעפער ס טאַם (ווי זיסקייַט, סמאָוקינאַס אָדער פרוטינעסס) איז געפֿונען. בשעת די פלייש כּולל עטלעכע קאַפּסאַיסין, די קאַנסאַנטריישאַן איז פיל נידעריקער, אַזוי עס גיט אַ מילד, אפילו מאל זיס, היץ קאַמפּערד מיט די טיף ברענען געפיל פון די פּלאַסענטאַ. 

די היץ איר פילן פון די פלייש פון די פעפער דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט פון טשילי. למשל, אַ גלאָק פעפער, וואָס איז אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַפּסיקום, כּולל כּמעט קיין קאַפּסאַיסין און איז גאָר מילד. אויף די אנדערע האַנט, אַ דזשאַלאַפּענאָ האט מער קאַפּסאַיסין אין די פלייש, מאכן עס באטייטיק ספּיסיער. ווי אַ גענעראַל הערשן, די ספּיסיער די טשילי פעפער, די מער קאַפּסאַיסין עס וועט האָבן אין זייַן פלייש ווי געזונט ווי די פּלאַסענטאַ. 

3. זאמען – ניט געווירציק, אָבער נאָך היץ-קעריינג 

פאַרקערט צו פאָלקס גלויבן, די זאמען פון טשילי פעפער טאָן ניט אַקשלי אַנטהאַלטן קאַפּסאַיסין. זיי זענען נישט ינכעראַנטלי געווירציק. אָבער, די זאמען זענען אין קאָנטאַקט מיט די פּלאַסענטאַ, וואָס איז רייַך אין קאַפּסאַיסין. דאָס קען פאַרשאַפן די זאמען צו אַרייַנציען עטלעכע פון ​​די היץ פון די פּלאַסענטאַ. בשעת די זאמען זיך טאָן ניט פּראָדוצירן די ברענען געפיל, זיי קענען נאָך פירן עטלעכע פון ​​​​די היץ, און אויב זיי זענען לינקס אין די פעפער, זיי קען ביישטייערן צו די קוילעלדיק ספּיסינעסס פון די שיסל. 

פילע מענטשן באַזייַטיקן די זאמען ווען פּריפּערינג פּעפּערז צו רעדוצירן די היץ, אָבער דאָס וועט נאָר העלפן אויב איר אויך באַזייַטיקן די פּלאַסענטאַ. אויב איר נאָר באַזייַטיקן די זאמען אָבער לאָזן די פּלאַסענטאַ בעשאָלעם, די פעפער וועט נאָך זיין גאַנץ געווירציק. 

4. די סטעם – ניט-געווירציק 

דער סטעם פון די טשילי פעפער כּולל קיין קאַפּסאַיסין און איז נישט געווירציק בייַ אַלע. אָבער, עס איז יוזשאַוואַלי אַוועקגענומען בעשאַס צוגרייטונג, ווייַל עס איז האַרט און ינעדאַבאַל. דער סטעם טוט נישט ווירקן די היץ מדרגה פון די פעפער, אָבער עס איז וויכטיק צו טאָן אַז עס איז אָפט דיסקאַרדיד אין קוקינג. 

די פּלאַסענטאַ (מעמבראַנע) איז די געווירציק טייל פון די טשילי פעפער, ווו די העכסטן קאַנסאַנטריישאַן פון קאַפּסאַיסין איז געפֿונען. די פלייש פון די טשילי פעפער כּולל עטלעכע קאַפּסאַיסין אָבער איז פיל מילדער אין פאַרגלייַך. די זאמען, בשעת נישט געווירציק זיך, קענען אַרייַנציען היץ פון די פּלאַסענטאַ און ביישטייערן צו די קוילעלדיק ספּיסינעסס פון די פעפער אויב לינקס ין. אויב איר ווילן צו רעדוצירן די היץ פון אַ טשילי פעפער, רימוווינג ביידע די פּלאַסענטאַ און די זאמען איז די מערסט עפעקטיוו צוגאַנג. די סטעם, אויף די אנדערע האַנט, איז נישט געווירציק אין אַלע און איז פשוט דיסקאַרדיד בעשאַס צוגרייטונג. פארשטאנד פון די טיילן פון טשילי קענען העלפן איר קאָנטראָלירן די מדרגה פון ספּיסינעסס אין דיין קוקינג און מאַכן קיילים וואָס פּאַסן דיין היץ ייבערהאַנט. 

ווי צו שנייַדן טשילי אָן ברענען? 

קאַטינג טשילי פּעפּערז אָן געטינג פארברענט קענען זיין טריקי ווייַל פון די קאַפּסאַיסין, די קאַמפּאַונד פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די היץ. קאַפּסאַיסין קענען רייצן דיין הויט, אויגן און מיוקאַס מעמבריינז, אַזוי עס איז וויכטיק צו נעמען עטלעכע פּריקאָשאַנז ווען האַנדלינג און קאַטינג טשילז. דאָ ס אַ שריט-דורך-שריט פירן צו קאַטינג טשילז בעשאָלעם אָן קאָזינג זיך ומבאַקוועמקייַט: 

1.ווער גלאַווז 

די מערסט עפעקטיוו וועג צו פאַרמייַדן הויט יריטיישאַן איז צו טראָגן דיספּאָוזאַבאַל גלאַווז. גומע אָדער לייטעקס גלאַווז זענען אַ גרויס אָפּציע, ווייַל זיי באַשיצן דיין הענט פון קאַפּסאַיסין. אויב איר טאָן ניט האָבן גלאַווז, איר קענען נוצן אַ פּאָר פון קיך טאָנגז צו האַלטן די טשילי בשעת קאַטינג. 

עצה: אויב איר טאָן ניט האָבן גלאַווז, איר קענען רייַבן דיין הענט מיט אַ קליין סומע פון ​​ייל איידער האַנדלינג די טשילז, ווייַל קאַפּסאַיסין ביינדז צו אָילס און וועט זיין ווייניקער מסתּמא צו דורכנעמען דיין הויט. 

2. קאַטינג די טשילי רעכט 

ניצן אַ שאַרף מעסער ווען קאַטינג טשילז. א נודנע מעסער קענען צעברעכן די טשילי און מעלדונג קאַפּסאַיסין אין די לופט, מאכן עס מער מסתּמא צו באַקומען אויף דיין הויט אָדער אין דיין אויגן. 

שנייַדן אַוועק די סטעמס: אָנהייב דורך קאַטינג אַוועק די שפּיץ סטעם פון די טשילי, מאַכן זיכער איר טאָן ניט פאַרבינדן די פעפער ס ינלענדיש מיט דיין פינגער. 

שפּאַלטן די טשילי לענגטווייז: אויב איר דאַרפֿן צו דיסיד עס, שפּאַלטן די טשילי לענגטווייז און סקראַפּ אויס די זאמען און פּלאַסענטאַ (די געווירציק ווייַס מעמבראַנע ין). זיין אָפּגעהיט ניט צו פאַרבינדן די ינלענדיש טיילן מיט דיין נאַקעט הענט. 

ניצן אַ לעפל פֿאַר זאמען: אַנשטאָט פון ניצן דיין פינגער, איר קענען נוצן אַ קליין לעפל צו סקראַפּ אויס די זאמען און פּלאַסענטאַ פון די טשילי צו רעדוצירן דירעקט קאָנטאַקט מיט די געווירציק געביטן. 

3. ניצן קיך מכשירים 

אויב איר טאָן נישט וועלן צו פאַרבינדן די טשיליז בייַ אַלע, איר קענען נוצן טאָנגז אָדער פּינצעט צו האַלטן די טשילז בשעת קאַטינג זיי. דאָס קען זיין ספּעציעל נוציק אויב איר אַרבעט מיט זייער הייס ווערייאַטיז ווי האַבאַנעראָס אָדער גייַסט פּעפּערז. 

עצה: א פּאָרינג מעסער מיט אַ קליין, שאַרף בלייד איז אָפט בעסער ווי אַ גרויס קיך מעסער ווען האַנדלינג טשילז, ווייַל עס גיט איר מער קאָנטראָל. 

4. וואַש דיין הענט גלייך נאָך קאַטינג 

אפילו אויב איר טראָגן גלאַווז, עס איז אַ גוטע פיר צו וואַשן דיין הענט ונ דורך מיט זייף און וואַרעם וואַסער מיד נאָך האַנדלינג מיט טשילי פּעפּערז. דאָס העלפּס צו באַזייַטיקן קיין קאַפּסאַיסין רעזאַדו פון דיין הויט. 

עצה: אויב איר אַקסאַדענאַלי אָנרירן טשיליז מיט דיין נאַקעט הענט, ויסמיידן רירנדיק דיין פּנים, ספּעציעל דיין אויגן, ביז איר האָבן ונ דורך געוואשן דיין הענט. 

5. ויסמיידן רירנדיק דיין פּנים אָדער אויגן 

נאָך קאַטינג טשילז, פּרובירן צו ויסמיידן רירנדיק דיין פּנים, ספּעציעל דיין אויגן און מויל, ווייַל דאָס קענען אַריבערפירן די קאַפּסאַיסין צו שפּירעוודיק געביטן און פאַרשאַפן יריטיישאַן אָדער ברענען. אויב איר באַקומען טשילי ייל אויף דיין הויט, מיד שווענקען די אַפעקטיד געגנט מיט זייף און וואַסער אָדער צולייגן עטלעכע גרינס ייל (וואָס העלפּס צעלאָזן קאַפּסאַיסין) איידער וואַשינג מיט זייף. 

6. ניצן אַ ניט-ריאַקטיוו ייבערפלאַך 

קאַטינג טשילז אויף אַ ניט-פּאָרעז ייבערפלאַך (ווי אַ גלאז אָדער פּלאַסטיק קאַטינג ברעט) איז בעסער ווי אַ ווודאַן איינער. קאַפּסאַיסין קענען זיין אַבזאָרבד אין ווודאַן באָרדז, און עס קען פאַרהאַלטן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אַפֿילו נאָך רייניקונג. דאָס קען פירן צו קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן ווען איר שנייַדן אנדערע פודז, ספּעציעל אויב זיי זענען יידל אָדער נישט ווי געווירציק. 

עצה: אויב איר האָט שנייַדן טשילז אויף אַ ווודאַן ברעט, איר קענען וואַשן עס מיט עסיק צו נוטראַלייז קיין לינגגערינג קאַפּסאַיסין. 

7. גלייך וואַש דיין מעסער און קאַטינג ברעט 

נאָך איר ענדיקן קאַטינג די טשילי, זיין זיכער צו וואַש דיין מעסער און קאַטינג ברעט ונ דורך. די קאַפּסאַיסין קענען שטעקן צו די סערפאַסיז און קען אַריבערפירן צו אנדערע פודז אָדער רייצן דיין הויט אויב איר פאַרבינדן זיי שפּעטער. 

שנעל עצות פֿאַר האַנדלינג טשילז: 

טראָגן גלאַווז אויב מעגלעך. 

ניצן טאָנגז אָדער אַ לעפל צו סקראַפּ זאמען אַנשטאָט פון רירנדיק מיט דיין פינגער. 

וואַש דיין הענט און מכשירים מיד נאָך האַנדלינג טשילז. 

ויסמיידן רירנדיק דיין אויגן, פּנים אָדער נאָז בשעת האַנדלינג טשילז. 

אויב איר באַקומען טשילי אויף דיין הויט, רייַבן עטלעכע ייל אויף עס איידער וואַשינג מיט זייף און וואַסער. 

דורך גענומען די פּריקאָשאַנז, איר קענען בעשאָלעם שנייַדן און שעפּן טשילז אָן זאָרג וועגן ברענען דיין הויט אָדער פאַרשאַפן ומבאַקוועמקייַט.