די וועלט פון טשילי פּאַודערז

כינעזיש טשילי פּודער איז אַ יקערדיק ינגרידיאַנט אין כינעזיש קוקינג, וואָס ברענגט אַ וויבראַנט און טיף היץ וואָס ימפּרוווז גערודער-פרייז, סופּס און הייס פּאַץ. דעם דרייסט געווירץ איז גאנץ פֿאַר אַדינג אַן עכט, פּאַטעטיש פאַרבינדן צו דיין באַליבסטע קיילים. 

ינקאָרפּערייטינג כינעזיש טשילי פּודער  אין דיין רעסאַפּיז עלעוואַטעס די פלייווערז און ינטראַדוסיז די שליימעסדיק וואָג פון היץ און אַראָמאַ פֿאַר ווער עס יז קרייווינג אַ אמת געשמאַק פון כינעזיש קוויזין. 

פֿאַר אַ פערזענליכען פאַרבינדן,

ניצן היים געמאכט טשילי פּודער  ינשורז אַ פריש, פלייווערפאַל דערצו צו דיין רעסאַפּיז, מאכן עס אַן אידעאל ברירה פֿאַר די וואס הנאה עקספּערימענטינג מיט יינציק געווירץ בלענדז. 

פֿאַר די וואס בעסער וועלן אַ מילדער היץ, מילד רויט פעפער פּודער  איז אַ ויסגעצייכנט ברירה. עס אָפפערס אַ מילד וואַרעמקייַט אָן אָוווערפּאַוערינג די אנדערע פלייווערז אין דיין קיילים, מאכן עס ידעאַל פֿאַר יידל סופּס, סאָסיז און דיפּס. 

אַדינג מילד רויט פעפער פּודער  צו דיין שפּייַזקאַמער איר קענען באַקענען אַ באַלאַנסט געווירץ צו מילז וואָס דאַרפן אַ ליכט, אָבער בוילעט, טאַם. 

פּראָסט רויט פעפער איז גאנץ פֿאַר די וואס ווילן אַ ביסל פון געוועב אין זייער געווירץ בלענדז. די גרעסערע גראַניאַלז ברענגען אַ פּלאַצן פון טאַם און היץ צו קיילים ווי גרילד מיץ, סאַלאַדס און אפילו פּיצאַז, פּראַוויידינג אַ סאַטיספייינג כראָמטשען צוזאמען מיט אַ דרייסט בריק. 

ניצן פּראָסט רויט פעפער  אין דיין קוקינג מוסיף אַ שפּאַס און פלייווערפאַל טוויסט צו וואָכעדיק מילז. 

פֿאַר די וואס נוצן פּאַפּריקאַ אָפט אין זייער קוקינג, פּאַפּריקאַ פּודער 1קג    איז די שליימעסדיק פאַרנעם אָפּציע. דעם וויבראַנט, אַ ביסל רויכיק געווירץ איז ווערסאַטאַל גענוג פֿאַר מיץ, וועדזשטאַבאַלז, און סאָסיז, מאכן עס אַ קיך יקערדיק. 

מיט פּאַפּריקאַ פּודער 1קג   , איר קענען ענשור אַז איר קיינמאָל לויפן אויס פון דעם פאָלקס געווירץ, צי איר מאַכן קלאַסיש קיילים ווי גאָולאַש אָדער עקספּעראַמענטינג מיט נייַע רעסאַפּיז.  

דעם אַדווערטאָריאַל כיילייץ די ווערסאַטילאַטי און פּראַקטיקאַלאַטי פון כינעזיש טשילי פּודער , היים געמאכט טשילי פּודער, מילד רויט פעפער פּודער, פּראָסט רויט פעפער, און פּאַפּריקאַ פּודער 1קג   , ווייַזן ווי יעדער קענען לייגן טיפקייַט, טאַם און היץ צו דיין קולינאַריש קרייישאַנז.