די קונסט פון מאכן כאָוממייד דאַר קאַפּסיקום פּודער

קראַפטינג דיין אייגן דאַר קאַפּסיקום פּודער  אין שטוב איז אַ ריוואָרדינג ינדעווער אַז אַלאַוז איר צו קאַסטאַמייז די טאַם און ספּייסינעסס צו דיין פּינטלעך פּרעפֿערענצן. ינספּייערד דורך די דעדיקאַציע צו קוואַליטעט געוויזן דורך געגרינדעט אין 1996, Longyao County Xuri Food Co., Ltd., איר קענען מאַכן אַ פּראָדוקט וואָס רייוואַלז קראָם - געקויפט ווערסיעס. צי איר פּלאַן צו נוצן עס אין דיין טעגלעך קוקינג, צו מאַכן געווירציק פּודער געווירץ בלענדז, אָדער ווי אַ ינגרידיאַנט אין אנדערע רעסאַפּיז אַז רופן פֿאַר פּראָסט רויט פעפער, מאַסטערינג די קונסט פון מאכן כאָוממייד דאַר קאַפּסיקום פּודער  אָפּענס אַ וועלט פון קולינאַריש פּאַסאַבילאַטיז. 

• אויסקלייַבן די רעכט קאַפּסיקום: פּונקט ווי לאָנגיאַאָ קאָונטי קסורי פוד קאָו, לטד. קערפאַלי קוואלן הויך קוואַליטעט קאַפּסיקום פֿאַר זייער פּראָדוקטן, דער ערשטער שריט אין מאכן כאָוממייד
  דאַר קאַפּסיקום פּודער
  איז טשוזינג די רעכט פּעפּערז. אַפּט פֿאַר צייַטיק, פעסט און אַנבלעמישט קאַפּסיקום. פאַרשידענע ווערייאַטיז פון קאַפּסיקום וועט טראָגן פּאַודערז מיט וועריינג פלייווערז און ספּיסינעסס לעוועלס. פֿאַר אַ מילדער פּודער, גלאָק פּעפּערז אָדער אַנאַהעים פּעפּערז קענען זיין אַ גוט ברירה, און פֿאַר אַ געווירציק רעזולטאַט, דזשאַלאַפּענאָס, האַבאַנעראָס אָדער טייַלענדיש טשילז זענען פּאַסיק אָפּציעס. 
•  

• צוגרייטן די קאַפּסיקום: וואַש די אויסגעקליבן קאַפּסיקום ונ דורך און פּונקט זיי טרוקן. אַראָפּנעמען די סטעמס, זאמען און מעמבריינז. אויב איר בעסער וועלן אַ גראָב געוועב, ענלעך צו פּראָסט רויט פעפער , איר קענען לאָזן עטלעכע זאמען אין. רעפטל די קאַפּסיקום אין דין סטריפּס אָדער קליין ברעקלעך. דער שריט איז קריטיש, ווייַל די געהעריק צוגרייטונג אַפעקץ די דרייינג צייט און די לעצט קוואַליטעט פון די דאַר קאַפּסיקום פּודער , פיל ווי ווי Longyao County Xuri Food Co., Ltd. באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו יעדער דעטאַל אין זייער פּראָדוקציע פּראָצעס.   
• דריינג די קאַפּסיקום: עס זענען צוויי פּראָסט מעטהאָדס פֿאַר דרייינג די קאַפּסיקום. איר קענען נוצן אַ ויוון אָדער אַ דיכיידראַטאָר. אויב ניצן אַ ויוון, פּרעהעאַט עס צו די לאָואַסט טעמפּעראַטור באַשטעטיקן, יוזשאַוואַלי אַרום 150 ° F (65 ° C). שורה די באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און פאַרשפּרייטן די סלייסט קאַפּסיקום אין אַ איין שיכטע. שטעלן די שיץ אין די ויוון און לאָזן די טיר אַ ביסל אַדזשאַר צו לאָזן נעץ צו אַנטלויפן. די דרייינג פּראָצעס קען נעמען 6-12 שעה, דיפּענדינג אויף די גרעב פון די סלייסיז. אַלטערנאַטיוועלי, אויב איר נוצן אַ דעהידראַטאָר, שטעלן עס צו די צונעמען טעמפּעראַטור פֿאַר דריינג פּעפּערז (יוזשאַוואַלי אַרום 125 ° F אָדער 52 ° C) און שטעלן די קאַפּסיקום סלייסיז אויף די טאַץ. דריינג אין אַ דיכיידראַטאָר טיפּיקלי נעמט 8-12 שעה. פּונקט ווי Longyao County Xuri Food Co., Ltd. קאָנטראָלירט די דרייינג פּראָצעס פּונקט צו האַלטן די קוואַליטעט פון זייער פּראָדוקטן, עס איז וויכטיק צו מאָניטאָר די דרייינג פון דיין קאַפּסיקום צו ענשור אַז עס איז יוואַנלי דאַר אָן ברענען.                  
• גרינדינג אין פּודער: אַמאָל די קאַפּסיקום איז גאָר טרוקן און קרישלדיק, אַריבערפירן עס צו אַ בלענדער אָדער אַ געווירץ מילכל. צונויפגיסן אָדער מאָל די דאַר פּעפּערז ביז איר דערגרייכן אַ פייַן פּודער. פֿאַר אַ גראָב געוועב, איר קענען דויפעק די בלענדער אָדער מילכל אַ ביסל מאל אַנשטאָט פון קעסיידערדיק בלענדינג. סיפט די פּודער דורך אַ פייַן ייגל זיפּ צו באַזייַטיקן קיין גרויס ברעקלעך, ריזאַלטינג אין אַ גלאַט דאַר קאַפּסיקום פּודער .
•  

• אַדינג טאַם ווערייישאַנז : צו שאַפֿן אַ מער קאָמפּליצירט טאַם פּראָפיל, ענלעך צו די יינציק בלענדז אין Longyao County Xuri Food Co., Ltd. געווירציק פּודער געווירץ, איר קענען לייגן אנדערע דאַר הערבס און בשמים צו דיין דאַר קאַפּסיקום פּודער. באַטראַכטן אַדינג דאַר קנאָבל, ציבעלע פלאַקעס, קומין אָדער אָרעגאַנאָ. מישן זיי געזונט מיט די דאַר קאַפּסיקום פּודער צו שאַפֿן אַ פערזענליכען געווירץ צונויפגיסן. 
•  
• געהעריק סטאָרידזש: קראָם דיין כאָוממייד דאַר קאַפּסיקום פּודער אין אַ ערטייט קאַנטיינער, אַזאַ ווי אַ גלאז סלוי מיט אַ ענג-פּאַסן דעקל. האַלטן עס אין אַ קיל, טרוקן אָרט אַוועק פון דירעקט זונשייַן, פּונקט ווי די פירמע עמפאַסייזיז געהעריק סטאָרידזש צו האַלטן די קוואַליטעט פון זייער פּראָדוקטן. ווען סטאָרד ריכטיק, די דאַר קאַפּסיקום פּודער  קענען לעצטע פֿאַר עטלעכע חדשים, ריטיינינג זייַן טאַם און ספּיסינעסס. 
•  

יאָ, איר קענען מאַכן פאַרשידן טייפּס פון קאַפּסיקום דאַר קאַפּסיקום פּודער . אָבער, פאַרשידענע ווערייאַטיז וועט רעזולטאַט אין פּאַודערז מיט פאַרשידענע פלייווערז און ספּיסינעסס לעוועלס. זיס פּעפּערז ווי גלאָק פּעפּערז וועט פּראָדוצירן אַ מילד, ניט-געווירציק פּודער, בשעת הייס פּעפּערז אַזאַ ווי האַבאַנעראָס אָדער סקאַטש באָננעץ וועט מאַכן אַ זייער געווירציק. דאַר קאַפּסיקום פּודער . איר קענען קלייַבן די טיפּ פון קאַפּסיקום באזירט אויף דיין געשמאַק פּרעפֿערענצן און ווי איר פּלאַן צו נוצן די פּודער אין דיין קוקינג, צי עס איז צו לייגן אַ סאַטאַל אָנצוהערעניש פון טאַם אָדער אַ דרייסט, געווירציק בריק ענלעך צו פּראָסט רויט פעפער  אָדער געווירציק פּודער געווירץ.

ניין, איר טאָן ניט דאַווקע דאַרפֿן אַ דיכיידראַטאָר. אַ ויוון קענען זיין געוויינט ווי אַן אָלטערנאַטיוו פֿאַר דרייינג קאַפּסיקום צו מאַכן דאַר קאַפּסיקום פּודער . פשוט שטעלן די ויוון צו זייַן לאָואַסט טעמפּעראַטור, שורה באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, און פאַרשפּרייטן די סלייסט קאַפּסיקום אין אַ איין שיכטע. לאָזן די ויוון טיר אַ ביסל אָכער צו לאָזן נעץ צו אַנטלויפן. כאָטש אַ דעהידראַטאָר קען פאָרשלאָגן מער קאָנסיסטענט דרייינג, מיט געהעריק מאָניטאָרינג, איר קענען דערגרייכן ויסגעצייכנט רעזולטאַטן מיט אַ ויוון, פּונקט ווי Longyao County Xuri Food Co., Ltd.  

צו מאַכן דיין דאַר קאַפּסיקום פּודער  ספּיסיער, איר קענען נוצן האָטטער ווערייאַטיז פון קאַפּסיקום, אַזאַ ווי גייַסט פּעפּערז אָדער קאראליינע ריפּערז. דערצו, לאָזן מער זאמען און מעמבריינז אין די פּעפּערז איידער דריינג, ווייַל די טיילן אַנטהאַלטן אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון קאַפּסאַיסין, די קאַמפּאַונד פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די ספּייסינעסס. איר קענען אויך לייגן אנדערע געווירציק ינגרידיאַנץ ווי דאַר קייען פעפער אָדער פּראָסט רויט פעפער צו דיין פּודער צונויפגיסן צו פאַרגרעסערן די קוילעלדיק ספּייסינעסס, ענלעך צו ווי Longyao County Xuri Food Co., Ltd. קען סטרויערן די ספּיסינעסס לעוועלס אין זייער געווירציק פּודער געווירץ פּראָדוקטן. 

יאָ, איר קענען מאַכן פּראָסט רויט פעפער  ניצן אַ ענלעך אופֿן. ווען גרינדינג די דאַר קאַפּסיקום, אַנשטאָט פון גרינדינג עס אין אַ פייַן פּודער, דויפעק די בלענדער אָדער מילכל עטלעכע מאָל צו דערגרייכן אַ גראָב געוועב. איר קענען אויך נוצן אַ מאָרטער און פּעסטלע צו צעטרעטן די דאַר פּעפּערז אין אַ פּראָסט קאָנסיסטענסי. דער שליסל איז צו האַלטן די גרינדינג פּראָצעס איידער די פּעפּערז ווענדן אין אַ פייַן פּודער, ריזאַלטינג אין פּראָסט רויט פעפער וואָס קענען זיין געוויינט אין פאַרשידן רעסאַפּיז צו לייגן אַ פּויעריש, געווירציק טאַם, פיל ווי די געוועב און נוצן פון פּראָסט רויט פעפער אין פילע קוויזין. 

כאָוממייד דאַר קאַפּסיקום פּודער  אָפפערס די מייַלע פון ​​פרעשנאַס און קוסטאָמיזאַטיאָן. איר קענען קאָנטראָלירן די ינגרידיאַנץ, ספּיסינעסס און טאַם פּראָפיל לויט דיין פּרעפֿערענצן. אין קאַנטראַסט, קראָם - געקויפט געווירציק פּודער געווירץ קען אַנטהאַלטן אַדאַטיווז, פּראַזערוואַטיווז אָדער אַ צונויפגיסן פון בשמים וואָס איר קען נישט בעסער וועלן. אָבער, קראָם געקויפט פּראָדוקטן אָפט פאָרשלאָגן קאַנוויניאַנס און קאָנסיסטענט קוואַליטעט. ינספּייערד דורך קאָמפּאַניעס ווי Longyao County Xuri Food Co., Ltd., כאָוממייד דאַר קאַפּסיקום פּודער אַלאַוז איר צו דערפאַרונג דעם פּראָצעס פון קריייטינג אַ הויך-קוואַליטעט פּראָדוקט, בשעת קראָם - געקויפט געווירציק פּודער געווירץ גיט אַ גרייט-צו-נוצן אָפּציע פֿאַר שנעל קוקינג.